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炒菜菜谱有哪些家常菜做法?

时间:07-23 来源:百科知识 访问次数:90

中国人有着独特的饮食习惯,比如大多数人喜欢吃炒菜,尤其是一些家常小炒非常受欢迎,这些菜无论吃多长时间也不会厌倦,最关键是对身体健康还有好处,吃这些菜也不用花很多钱,每个人都可以炒来吃,下面介绍三种健康又好吃的家常菜。

一、尖椒炒干豆腐

材料

尖椒,干豆腐,胡萝卜,五香粉,精盐,油,味精

做法

1、将尖椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用。

2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用。

3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。

4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。

5、倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿。

6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。

7、倒入尖椒片翻炒均匀。

8、最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。

二、茄子炒肉

材料

茄子2根

猪肉适量(切片或肉末均可)

青椒半个

鸡精

做法

1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。

2、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香。

3、加入切好的肉片(末)炒熟。

4、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟。

5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

三、韭菜花炒蛋

材料

原料:鸡蛋2只韭菜花一把

调味料:鸡精粉酱油

做法

1)先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀,把韭菜洗干净切成段。

2)热锅温油,将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起。备用。

3)锅下一点油热,放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香。

4)将煎好的蛋加入韭菜里炒匀,

5)加适量酱油调味即可。

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