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毛豆汤做法有哪些?

时间:06-24 来源:常识知识 访问次数:150

毛豆的营养价值很高,富含多种人体所必需的一些营养元素,而且对调理改善体内激素水平有很好的效果,还能够防治骨质疏松,而下面要为大家介绍,就是毛豆汤的做法。

一、毛豆汤

主料:鸡蛋1ge、猪肉200g、毛豆200g;

辅料:葱适量、蒜适量、油适量、盐适量

1鸡蛋两个打入碗中充分搅拌;毛豆,洗净;葱切葱花、蒜拍破切几切。

2肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话,此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略,直接加水、毛豆同煮。

3加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。

4加两小碗清水、加盐、鸡精。

5大火烧开。

6也可以在出锅前撒点蒜(瓣)末,增加香味。

二、营养

毛豆营养价值很高,它富含钾,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

做的这道毛豆汤味道鲜美,富有营养哦。

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